cuisine ile maurice

Le Vindaye est un plat mauricien d'origine indienne très épicé, que l'on mange surtout en pique nique, à base de poisson Ingredients: Poisson en tranches : thon ou espadon 4 à 5 tranches Graines de moutarde : 1 c/s Piments verts : 3 Piment sec rouge :...

En raison de la diversité des origines des habitants de Maurice, la gastronomie de l'île a subi l'influence ds traditions culinaires indiennes, européennes, chinoises et africaines. Si l'on y ajoute tous les fruits, légumes et épices locaux, on obtient...

Qu’est-ce que la cuisine mauricienne? Un délicieux et savant mélange des cuisine de 3 continents : asiatique, africain, européen. Cela donne tout naturellement une cuisine créole au goût indien. Langouste, huîtres, crevettes, crabes calamars et poissons...